Ngoài bánh tráng cuốn thịt heo, mì quảng, thì bún chả cá là món ăn đặc trưng cực phổ biến ở Đà Nẵng. Sự bắt mắt từ màu sắc đến hương vị ngọt ngào khó quên khiến thực khách đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác. Quán bún chả cá ông Tạ Đà Nẵng là quán bún chả cá gia truyền ngon mà Viptrip muốn giới thiệu đến với các bạn.
1. Món bún chả cá đặc biệt mang hương vị Đà Thành
Một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Đà Thành đó chính là món bún chả cá. Đi dạo quanh thành phố không khó để bạn bạn gặp cảnh người dân Đà Nẵng ngồi xì xụp thưởng thức tô bún chả cá. Món bún chả cá cũng có ở nhiều vùng miền khác nhưng tại Đà Nẵng nó có hương vị và màu sắc rất riêng.
Bún Chả Cá
Nồi nước dùng của gánh bún tỏa mùi thơm phức thu hút bất cứ ai đi ngang qua. Nồi nước tuyệt hảo này được ninh từ xương cá, xương heo rồi nấu cùng bắp cải, bí đỏ tạo nên vị ngọt ngào tự nhiên. Đặc biệt thứ gia vị làm dậy lên hương vị của cả nồi nước dùng đó chính là mắm ruốc.
Một phần bún chả cá bao gồm nắm bún trắng, chan nước dùng đỏ au. Rau bắp cải và bí đỏ hầm cùng những miếng chả chiên vàng đầy hấp dẫn. Khi thưởng thức tô bún chả cá, bạn sẽ bị quyến rũ bởi hương vị đậm đà, thơm mùi dầu điều. Ăn bún kèm mắm ruốc, rau xà lách, diếp cá, và hành ngâm chua làm món ăn thêm tuyệt hảo.
2. Thưởng thức hương vị bún chả cá ông Tạ Đà Nẵng nổi tiếng
Tại Đà Nẵng có nhiều quán bún chả cá ngon, trong đó bún chả cá ông Tạ Đà Nẵng là một địa điểm nổi bật. Đây là quán bún chả cá gia truyền có hương vị rất riêng khiến thực khách ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Nằm trên con đường Nguyễn Chí Thanh có hàng cây xinh đẹp xanh mát, quán bún khá khang trang và sạch sẽ. Nơi đây có rất đông các em học sinh từ những ngôi trường gần đó ghé ăn sáng, hay ăn bữa xế trước giờ học thêm.
Tô bún ông Tạ với nước dùng đậm đà, bún tươi, chả cá và rau sống mát mắt sẽ thuyết phục được cả thực khách khó tính. Một phần bún chả cá lớn có giá từ 35.000 đồng. Ngoài bún chả cá thì thực khách có thể thưởng thức món ram cá thu chiên giòn cực ngon.
Địa chỉ: 113A Nguyễn Chí thanh, Hải Châu, Đà Nẵng.
Mức giá: 20.000 – 44.000 đồng/ tô.
Mở cửa: 07:00 – 22:00.
3. Cách chế biến khác lạ tạo nên món bún chả cá đặc biệt
Bún chả cá ông Tạ có những bí quyết và cách chế biến riêng và chả ở quán là chả tự làm. Những con cá tươi được mua về làm sạch sẽ và được lọc xương kĩ càng. Phần xương cá được giữ lại để hầm lên thứ nước dùng ngọt ngào. Còn thịt cá được nêm gia vị cùng với hành tỏi rồi băm nhuyễn, quết thật mịn.
Sau khi được tạo hình thì các miếng chả sẽ được đem chiên vàng ruộm, hoặc hấp chín. Nhờ cách xử lý công phu mà các loại chả cá ở đây như: chả cá thu, thác lác, cá ngừ đều giữ nguyên được vị tươi giòn. Ăn cùng nước dùng đậm đà, dậy mùi mắm ruốc khiến tô bún ông Tạ có hương vị khó quên.
4. Một số quán bún chả cá ở Đà Nẵng nổi tiếng khác
Nằm trên con đường Hùng Vương đông đúc, quán bún chả cá bà Lữ thường có rất đông người dân lui tới. Bạn sẽ bất ngờ khi chỉ với 20.000 đồng bạn có thể thưởng thức một tô bún chả cá ngon lành nóng hổi.
Địa chỉ: 319 Hùng Vương – Đà Nẵng
Mở cửa: 7h – 22h
Mức giá: 20.000 – 40.000 đồng/tô
Nằm cùng một kiệt với quán bún chả cá ông Tạ Đà Nẵng, quán bún chả cá Bà Hờn cũng được rất nhiều thực khách ưa chuộng. Sự đơn giản mộc mạc tạo nên hương vị tô bún chả cá cực nguyên bản. Giá một phần ăn ở đây siêu rẻ, nhưng vô cùng đầy đủ từ bún, chả cá, rau sống, đồ chua, mắm ruốc,…
Địa chỉ: 113/3 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng.
Mức giá: 15.000 – 28.000 đồng/ tô
Mở cửa: 06:00 sáng – 22:00 tối.
Nằm trên con đường ẩm thực Lê Hồng Phong, bún chả cá bà Hoa nhận được nhiều nhận xét tích cực từ du khách. Nước dùng ở đây thơm ngọt, không bị gắt mùi mì chính. Ngoài ăn bún chả cá, ở đây còn bán bún cá thu, bún cá ngừ cho những ai muốn đổi hương vị mới.
Địa chỉ: 27 Lê Hồng Phong, P. Phước Ninh, Quận Hải Châu
Mức giá: 15.000 – 28.000 đồng/tô
Mở cửa: 6h00 – 21h00
Cũng nằm trên tuyến đường Nguyễn Chí Thanh, bún chả cá 109 là điểm ăn khá thu hút vì có mặt tiền ngay trên đường. Từ một gánh bún rong suốt 50 năm, chủ hàng bún đã xây dựng lên được quán bún cá 109.
Quán được đánh giá là sạch sẽ, chất lượng tô bún thơm ngon, chả cá được làm theo công thức cực đặc biệt. Đây địa chỉ thực khách nên ghé đến.
Địa chỉ: 109 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng
Mở cửa: 6h00 – 22h00
Mức giá: 25.000 – 30.000 đồng/tô
Nằm gần quán Bà Hoa còn có quán bún chả cá bà Phiến. Không gian quán khá rộng rãi và thoáng mát. Sau khi uống tách cà phê ở quán nhỏ bên cạnh, bạn có thể thưởng thức một tô bún chả cá dai ngon nóng hổi cực tiện lợi.
Địa chỉ: 63 Lê Hồng Phong, Hải Châu, Đà Nẵng
Mở cửa: 6h00 – 22h30
Mức giá: 25 000 – 55 000 đồng/tô
Món bún chả cá ở Đà Nẵng là một món ngon mang đậm mà sắc văn hóa người dân mà bạn nhất định phải thử. Và quán bún chả cá ông Tạ Đà Nẵng quả thực là một điểm đến hấp dẫn đúng không nào. Viptours mong rằng bài viết này đã cung cấp cho bạn những kiến thức bổ ích. Chúc các bạn có những chuyến đi vui vẻ và luôn ấm bụng nhé.
Lưu ý: Các ảnh trong bài viết đều tham khảo từ nguồn Internet.
