Bạn đang muốn tìm hiểu về món gỏi ốc bươu Đà Nẵng nổi tiếng? Viptrip sẽ chia sẻ và giới thiệu đến bạn một số thông tin thú vị qua bài viết dưới đây!
1. Giới thiệu món gỏi ốc bươu Đà Nẵng ngon
Nếu nhắc đến những món gỏi người ta sẽ nhớ đến ngay món gỏi đu đủ, khô bò,… Nhưng khi nhắc đến món gỏi tại Đà Nẵng, người ta sẽ nhắc đến món gỏi ốc bươu. Đây vừa là món ăn vặt nổi tiếng vừa là món đặc sản của Đà Nẵng luôn đấy.
Món ăn có vị béo ngọt của ốc, được nêm nếm thêm gia vị đậm đà và trộn với nhiều loại rau củ quả khác nhau. Tất cả hòa quyện tạo thành một đĩa gỏi ốc bạn không thể nào cưỡng lại nổi. Tuy cách chế biến khá đơn giản thôi. Nhưng phải là người sành ăn, biết nêm nếm thì mới cho ra món gỏi ốc bươu ngon đúng điệu được.
2. Cách làm món gỏi ốc bươu ở Đà Nẵng đậm đà và chuẩn vị
Để có món gỏi ốc bươu Đà Nẵng ngon và chuẩn, thì phải chuẩn bị thật kĩ càng từ khâu nguyên liệu. Khi lựa chọn ốc để làm gỏi bạn phải chọn những con ốc to, thịt chắc thì khi ăn mới có cảm giác tươi, ngon sừng sựt được.
Ốc sau khi mang về thì phải ngâm với nước ớt khoảng 3-4 tiếng để ốc nhả chất nhớt và bùn đất, bụi bẩn ra. Sau đó, bạn mang ốc đem luộc sơ qua nước. Chỉ cần miệng ốc rơi, thò ra ngoài là lập tức chuyển ốc qua nồi khác để hấp với xả cùng những gia vị khác. Vì bước này giúp gia vị được thấm sâu vào ốc nhưng vẫn giữ được độ giòn thơm và ngọt của ốc.
Một bước quan trọng không thể thiếu và cũng là linh hồn của món gỏi ốc bươu đó chính nước chấm. Để pha được loại nước chấm thần thánh, nước mắm phải là nước mắm từ cá cơm tươi thì mới chuẩn. Bạn lấy loại mắm cá cơm này mang đi pha chế chung với nước cốt chanh, tỏi, ớt, đường. Và sau đó thêm một số gia vị cần thiết khác.
Bước nguyên liệu cuối cùng bạn phải chuẩn bị đó là rau sống. Rau sống ăn kèm bao gồm xoài xanh, đu đủ bào, chuối chát thái mỏng. Và đừng quên là phải có dừa tươi thái lát nữa nhé. Bởi vì nếu thêm dừa tươi vào bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, béo và thơm khi ăn đấy.
Cuối cùng là trộn ba hỗn hợp đã chuẩn bị là ốc, nước chấm và rau! Bạn nhớ trộn đều tay và bóp nhẹ nhàng để gia vị thấm đều. Tránh bóp mạnh tay nếu không thì rau sẽ bị bầm và nát. Và nhớ cho thêm ít hành phi, ớt tươi lên trên cho món ăn thêm hấp dẫn nhé!
3. Các quán có món gỏi ốc bươu ngon nhất định thử ở Đà Nẵng
3.1 Phố Ốc – Hải sản tươi sống
Chỉ cần nhắc đến cái tên quán thôi bạn đã có thể biết được quán có đa dạng chủng loại ốc như thế nào rồi. Quán cũng có thực đơn khá đa dạng và phong phú nữa. Nơi đây là địa điểm tuyệt vời để bạn khám phá những loại ốc mà chưa bao giờ được thử.
Bên cạnh đó, quán cũng có món gỏi ốc bươu Đà Nẵng thần thánh. Điểm đặc biệt là những con ốc bươu tươi, được quán lấy luôn trong ngày. Do vậy mà bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng và hương vị nơi đây.
Ngoài ra thì quán cũng có một số món hải sản hấp dẫn khác như: nghêu hấp thái, chíp chíp hấp xả, tôm hấp, ốc hương xào xả,…Giá cả các món tại quán cũng rất phải chăng và vừa túi tiền. Đây là nơi có thể cùng bạn bè, người thân nhâm nhi và trò chuyện cùng nhau đấy. Đây cũng đúng là quán ăn mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến Đà Nẵng.
Địa chỉ: 88 Lê Đình Lý, Thanh Khê, Đà Nẵng.
3.2 Ốc ngon Ninh Bình
Cùng nhau đến với thiên đường các món ốc thôi nào! Nếu bạn là một tín đồ nghiện ốc thì đây sẽ là địa chỉ mà bạn không thể bỏ qua. Quán luôn được nhiều thực khách đánh giá cao về chất lượng và hương vị món ăn. Cũng như về khả năng phục vụ và không gian quán.
Với nhiều món ốc được chế biến khác nhau như: ốc len xào dừa, ốc móng tay xào rau muống, ốc bông hấp, ốc núi hấp,…Và món ăn được nhiều thực khách yêu thích nhất có lẽ là món gỏi ốc bươu Đà Nẵng rồi. Từ sự tươi ngon của nguyên liệu cũng như cách nêm nếm đậm đà, thấm thía của đầu bếp. Hứa hẹn sẽ cho bạn một bữa ăn ngon miệng, quên lối về.
Địa chỉ: 25 Lê Thanh Nghị, Hải Châu, Đà Nẵng.
Bật Mí Thêm: Khám Phá Ngay Quán Hải Sản Bé Mặn Đà Nẵng Ngon Làm “Nức Lòng” Thực Khách
3.3 Cô Nương – Quán ăn vặt
Tuy quán ăn vặt Cô Nương không phải là một quán chuyên bán về về những món ốc nhưng món gỏi ốc bươu luôn được coi là món bán chạy nhất tại quán cô đấy. Có lẽ từ hương vị thơm ngon và cách nêm nếm vừa vặn của người nhiều năm trong nghề buôn bán đã thu hút khách đến đây. Món gỏi ốc bươu Đà Nẵng tại quán cô luôn được nhiều bạn trẻ yêu thích và khen ngợi.
Địa chỉ: 66/1 Ông Ích Đường, Cẩm Lệ, Đà Nẵng.
Trên là những chia sẻ của Viptrip về gỏi ốc bươu Đà Nẵng. Hy vọng đã giúp bạn tìm hiểu được những thông tin cần thiết.
“Lưu ý: Các ảnh trong bài viết đều tham khảo từ nguồn Internet”
