Ăn gì ở Sapa? Nền ẩm thực Sapa vốn là một trong những điều thu hút đông đảo du khách khi đến với xứ sở mù sương. Bởi những món ăn đặc sản mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc độc đáo. Còn chần chờ gì mà không cùng Viptrip khám phá những món ăn tuyệt vời nơi đây cơ chứ!
1. Cơm lam – Ăn gì ở Sapa
Địa chỉ : Khu đồ nướng Sapa, khu ẩm thực Sapa.
Cơm lam SaPa
Ăn gì ở Sapa? Sẽ là một điều nuối tiếc nếu như đã ghé thăm Sapa nhưng lại bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức món cơm lam dân dã mang màu sắc đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Đây vốn là món ăn truyền thống của những người dân tộc thiểu số vùng miền núi.
Món ăn này có nguyên liệu chỉ duy nhất là gạo nếp dẻo thơm. Và điều khiến món cơm lam trở nên đặc biệt trong mắt mọi người đó chính là cách chế biến. Gạo nếp sẽ được bỏ vào trong các ống tre. Và được đem đi nướng trên bếp than hồng cho đến khi ống tre ngả sang màu cháy. Khi cơm lam đã chín thì chỉ cần chẻ bỏ đi phần tre cháy ngoài, chừa lại một lớp tre mỏng để có thể dễ dàng bóc ra. Vậy là món cơm lam đã sẵn sàng để thưởng thức rồi.
Cơm lam ở Sapa thường được ăn kèm cùng với muối mè. Vị bùi thơm có chút mặn mặn của muối mè rất phù hợp để kết hợp với sự dẻo thơm của cơm lam. Ngoài ra cơm lam khi ăn cùng xiên nướng, thịt lợn bản cắp nách hay gà nướng đều rất ngon. Cơm lam là một món ăn ngon nổi tiếng ở Sapa. Bạn dễ dàng tìm mua món cơm lam này ở bất kì mọi nơi ở Sapa. Từ nhà hàng sang trọng hay quán ăn bình dân đến những quán ăn ven đường đều có phục vụ món cơm lam Sapa.
2. Xôi bảy màu
Địa chỉ tham khảo: Quán Anh Dũng – 06 Xuân Viên, Sapa, Lào Cai.
Xôi ngũ sắc và xôi 7 màu SaPa
Cái tên “Xôi bảy màu” thật khiến chúng ta phải tò mò về màu sắc của món ăn này đúng không? Ăn gì ở Sapa? Món ăn mang đậm nét văn hóa dân tộc Nùng là một gợi ý cực kì đáng cân nhắc đây. Khác với những loại xôi thông thường chúng ta vẫn thường ăn. Không chỉ duy nhất nguyên liệu là gạo nếp, xôi bảy màu còn cần nhiều hơn thế. Để làm nên màu sắc cho món ăn này, những người dân tộc Nùng đã phải đi tận vào rừng sâu để tìm đủ các loại lá rừng. Vì vậy mà xôi còn mang những giá trị dinh dưỡng cao đến từ các loại cây thuốc, lá rừng tự nhiên.
Xôi gồm các màu: xanh dương, xanh tím,hồng, đỏ tươi, vàng, đỏ thẫm, xanh lá chuối. Mỗi màu sắc là tượng trưng cho một ý nghĩa. Màu xanh được làm từ lá chuối non. Nó là màu đại diện cho mùa xuân, mùa của muôn hoa đua nở. Màu đỏ thẫm là màu của máu. Đây là màu thể hiện sự hiên ngang, sự kiên cường. Màu vàng là màu đại diện cho sự đau thương, sự chia ly,… Món ăn này thường ăn vào các dịp lễ Tết, dịp quan trọng. Món ăn này có ý nghĩa là cầu mong sự may mắn. Món xôi bảy màu thường được ăn chấm với muối vừng đen.
3. Lợn cắp nách
Địa chỉ tham khảo : Nhà hàng Dũng Trâu – 85 Xuân Viên, Sapa, Lào Cai.
Món lợn ngon ở SaPa
Ăn gì ở Sapa? Món ăn có cái tên hài hước ‘lợn bản cắp nách” là một món ăn mà thực khách không thể bỏ lỡ khi tới Sapa. Vì đây là giống lợn được chính những người dân bản nuôi nên hãy yên tâm về chất lượng. Những chú lợn được người dân nuôi với số lượng ít và được thả rông tự nhiên.
Chúng sẽ tự đi kiếm ăn hoặc được cho ăn những thức ăn tự nhiên. Chính bởi vậy mà thịt lợn rất thơm ngon và săn chắc. Khi thưởng thức, bạn đã có thể cảm nhận ngay được sự khác biệt rõ ràng so với các loại thịt lợn thông thường được bán nhiều ở dưới xuôi.
Lợn bản cắp nách thường được chế biến với phương thức quay chín giòn cùng mật ong. Sự hấp dẫn của món ăn này đúng là không thể đùa được. Phần thịt mềm, mọng nước cùng lớp da được quay giòn dai sừn sựt. Miếng thịt rất đầy đặn, từ ngoài vào trong có một lớp bì giòn tan. Sau đó sẽ đến một lớp thịt nạc thật mềm, ngọt lịm. Phía trong cùng là xương thịt nhỏ và mềm, có thể ăn được cùng luôn.Chỉ cần nhìn thôi là thấy bụng đói cồn cào. Chưa kể bạn sẽ hoàn toàn không thể cưỡng lại được khi ngửi thấy mùi thơm của món ăn này.
4. Thắng cố – Ăn gì ở Sapa?
Địa chỉ tham khảo : Nhà hàng A Phủ – số 15 Fansipan, Sapa, Lào Cai
Thắng cố SaPa
Thắng cố là món ăn mà ai đi du lịch Sapa cũng nhất định phải thử. Chia sẻ thêm thì đây là một món ăn truyền thống của người H’Mong. Thịt ngựa là nguyên liệu chính của món này. Tuy nhiên để hợp khẩu vị của du khách, món ăn đã được chế biến bởi nhiều loại thịt khác như thịt bò, thịt trâu, thịt lợn. Ăn gì ở Sapa? Đây chắc chắn là một món ăn đáng để thử rồi.
5. Thịt trâu gác bếp
Địa chỉ tham khảo: Các cửa hàng bán đặc sản Sa Pa như: Viet’s farm; Chợ đêm Sa Pa; Cơ sở An Thịnh
Thịt trâu gác bếp SaPa
Thịt trâu gác bếp là món đặc sản dành trọn sự yêu thích của tất cả thực khách. Vẻ ngoài của thịt trâu gác bếp có màu nâu sẫm nhưng bên trong lại có màu đỏ tươi. Món ăn có vị đậm đà cùng với cay nồng của mắc khén, hạt dổi hòa quyện trong từng thớ thịt dai dai ngọt ngọt. Món ăn này rất thích hợp để ăn kèm với tương ớt.
6. Lẩu gà gà đen Sapa
Địa chỉ tham khảo : Nhà hàng Hoàng Minh – 23 – 24 khu ẩm thực Sapa, Sapa, Lào Cai
Lẩu gà đen SaPa
Lẩu gà đen chính là gợi ý đáng lưu tâm trong danh sách này. Ăn gì ở Sapa? Nhất định không được bỏ lỡ món lẩu gà đen mà không phải khi nào bạn cũng có hội được ăn nó. Gà đen còn có cái tên khác là gà ác. Loại gà này chuyên được dùng làm nguyên liệu để nấu các món ăn bồi bổ cơ thể vì giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt món ăn này thường dùng để cải thiện vấn đề tim mạch.
Thịt gà đen khi nấu có vị ngọt, giòn, dai. Thuốc bắc, nấm và gừng sẽ tạo vị cay cho món ăn. Hương vị tổng hợp sẽ khiến cho thực khách phải suýt xoa. Đúng là một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Còn gì tuyệt hơn cảm giác được cùng gia đình mình ngồi quây quần bên nồi lẩu nóng hổi giữa tiết trời se lạnh của Sapa kia chứ.
7. Đồ nướng – Ăn gì ở Sapa?
Địa chỉ: Khu đồ nướng Sapa, khu ẩm thực Sapa.
Đồ nướng SaPa
Sẽ là một điều cực kì thiếu sót nếu như bạn không thưởng thức các món đồ nướng ở Sapa. Đến với khu đồ nướng Sapa, bạn chắc chắn sẽ phải choáng ngợp trước không khí cũng như vô vàn các loại đồ nướng ở đây. Có mức giá trung bình, bạn có thể thỏa sức ăn no nê với sự lựa chọn đa đạng. Một số các loại đồ nướng điển hình : chân gà, cánh gà nướng mật ong, thịt bò, thịt lợn xiên nướng kèm cả nấm kim châm, xiên rau củ,…
8. Hạt dẻ rang, nướng
Địa chỉ tham khảo: Các khu chợ ở Sa Pa, nhiều nhất là ở phố Cầu Mây.
Bánh hạt dẻ SaPa
Ăn gì ở Sapa? Hạt dẻ rang nướng là một thức quà vặt phổ biến được bày bán ở khắp các dọc đường ở Sapa. Đây cũng là một gợi ý tuyệt vời nếu như bạn vẫn chưa biết nên mua gì làm quà cho người thân sau chuyến đi của mình. Hạt dẻ Sapa to gấp 4-5 lần loại hạt dẻ rừng. Chúng có vỏ mỏng, bóng màu nâu sẫm, có chút lông tơ trắng, dóc vỏ, nhân hạt có màu vàng chanh, vị ngọt, bùi, thơm ngậy. Bạn có thể tùy thích giữa 2 vị: rang thường, rang bơ.
9. Đào Sapa
Địa chỉ tham khảo : Các khu chợ ở Sapa.
Đào là một trong những cái tên nổi bật trong số những loại hoa quả ở Sapa. Đào Sapa mang hương vị ngòn ngọt hòa quyện với chút chua chua. Đặc biệt, mùi thơm của loại quả này rất đặc trưng nên không thể lẫn đi đâu được. Khi đến với những khu vườn đào ở Sapa, du khách chắn chắn sẽ phải ngạc nhiên và thích thú không nguôi trước những nhành đào nặng trĩu quả đấy!
10. Lẩu cá hồi, cá tầm – Ăn gì ở Sapa?
Chốt lại danh sách tham khảo ăn gì ở Sapa. Các món được chế biến bởi cá hồi và cá tầm đều có mặt trong tất cả các thực đơn của những nhà hàng tại Sapa. Hai món lẩu cá này quan trọng ở khâu chế biến nước dùng. Nước dùng cay cay hòa cùng viwj tươi ngon của cá tạo nên một nồi lẩu cá ngon tuyệt vời. Nếu đến Sapa mà chưa thử qua các món lẩu hay gỏi cá hồi, cá tầm thì chuyến du lịch Sapa chưa thể trọn vẹn.
Lẩu cá tầm - cá hồi SaPa
Ăn gì ở Sapa? Thật sự ẩm thực Sapa vô cùng đặc sắc với rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Tất cả những món đặc sản ấy đã góp phần làm nên hình ảnh Sapa trở nên luôn luôn cuốn hút. Trên đây là 10 món ăn bạn nên thử khi đến Sapa do Viptrip sưu tầm và tổng hợp. Chúc bạn sẽ có một chuyến đi vui vẻ với thật nhiều những trải nghiệm ẩm thực ý nghĩa nhé!
Lưu ý: Tất cả hình ảnh nguồn Internet.
