Phú Quốc là cái tên mà chỉ khi nhắc tới là liên tưởng ngay đến hải sản. Hải sản Phú Quốc nổi tiếng với sự tươi ngon và đa dạng, luôn hấp dẫn khách du lịch. Khô cá Bè Trang Phú Quốc là một trong những lựa chọn hàng đầu của du khách khi tới đây.
Ngoài thưởng thức các món ngon được chế biến từ khô cá bè trang ngay tại đảo thì nhiều du khách còn mua về làm quà. Cùng Viptrip tìm hiểu xem món ngon này có gì đặc biệt hấp dẫn du khách đến vậy
1. Tìm hiểu về loại cá Bè Trang Phú Quốc
Đến với Phú Quốc, không ai là không biết đến loại cá bè trang hết sức thơm ngon và nổi tiếng. Đây là loại cá được đánh bắt ở ngoài khơi xa, có thân hình dài và dẹt. Loài cá này là cá nước mặn sinh sống tự nhiên ở biển chứ không phải cá được nuôi thả trong các lồng bè. Thịt cá được biết đến rất thơm ngọt, săn chắc chứ không bị bở. Vì vậy chế biến ngay hay làm khô cá đều thích hợp và ngon khó cưỡng.
Khô cá Bè Trang Phú Quốc
Cá sau khi đánh bắt được, người ta mang đi sơ chế và tiến hành phi lê thịt cá. Những miếng cá sau khi được phi lê không xương sẽ đem đi ướp sơ qua với muối cho miếng cá đậm đà gia vị. Cá sau khi ướp đem đi phơi vài nắng là trở thành khô cá bè trang thơm ngon nổi tiếng. Vì chất lượng của loại cá này ngon khỏi chê nên giá bán cũng cao hơn một chút so với các loại cá khác.
2. Điều gì đã tạo nên sức hấp dẫn của khô cá Bè Trang Phú Quốc
Để món khô cá bè trang Phú Quốc có được sức hấp dẫn và nổi tiếng thì phải trải qua quy trình sản xuất khá công phu và cầu kì. Nguyên liệu được lựa chọn để làm cá khô phải là những con cá bè trang hoàn toàn tươi sống.
Sau quá trình sản xuất và phơi khô thì cho ra thành phẩm có phần thịt rất tươi xốp. Phần da của khô cá cũng mềm mại chứ không bị khô cứng như các loại khác. Đặc biệt khô cá bè trang có mùi thơm rất đặc biệt, chỉ cần đứng bên cạnh cũng có thể ngửi thấy.
Khô cá Bè Trang Phú Quốc
Sản phẩm khô cá bè trang trước khi đưa ra tiêu thụ thì trải qua những bước kiểm tra nghiêm ngặt. Khô cá phải đảm bảo 3 tiêu chí sạch, đó là “nguyên liệu sạch, sản xuất sạch và bảo quản sạch”. Khô cá bè trang luôn được bọc kín chân không để không làm mất đi hương vị vốn có của nó. Sản phẩm tuyệt đối không dùng hoá chất, chất bảo quản hay phẩm màu. Vì thế mà chất lượng sản phẩm luôn được cam kết và được mọi người tin dùng.
3. Những món ăn ngon từ khô cá Bè Trang Phú Quốc
Với khô cá bè trang Phú Quốc, có thể chế biến hàng loạt những món ăn ngon với hương vị khác nhau. Khô cá chiên lên ăn với cơm trắng là món ăn phổ biến nhất trong bữa cơm hằng ngày. Miếng khô cá đậm đà ăn với cơm nóng rất ngon miệng.Cầu kì hơn thì có khô cá chưng với gừng và thịt ba rọi. Những ngày se lạnh được ăn món này với cơm nóng thì đúng ngon tuyệt cú mèo.
Nếu bạn muốn món ăn đầy đủ vị chua, ngọt, mặn thì hãy thử sim lo của người Khơ Me. Khô cá bè trang Phú Quốc được sơ chế qua cho bớt mặn rồi dùng để nấu sim lo. Một nồi sim lo ngon chuẩn vị Phú Quốc có cả me chua, chuối cắt sợi và khô cá. Hương vị tuyệt vời của nó sẽ làm bạn bất ngờ ngay lần thử đầu tiên.
Cơm chiên cá mặn cũng là món ăn được nhiều người ưa thích khi đến đây. Khô cá bè trang được xé nhỏ để xào chung với cơm và thêm ít hột vịt, hành phi.
Khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và áo quanh hạt cơm thì đạt chuẩn. Cơm chiên cá mặn đúng vị khi đảm bảo sự hài hòa giữa độ mặn của cá và ngọt của các nguyên liệu khác. Cơm chiên cá mặn làm từ khô cá bè trang được đánh giá cao hơn hẳn so với làm từ các loại cá mặn khác.
4. Mua khô cá Bè Trang ở đâu ngon và chất lượng?
Khô cá bè trang Phú Quốc sẽ là món quà ý nghĩa cho gia đình và bạn bè. Tuy nhiên để mua được khô cá ngon và chất lượng thì cần tham khảo một số địa điểm uy tín sau:
Cửa hàng đặc sản Phú Quốc Nguyên Hưng
Đây là cơ sở cung cấp các đặc sản khô cá Phú Quốc chất lượng cao, giá thành hợp lý. Các sản phẩm ở đây đều được chọn lọc và bảo quản kĩ lưỡng. 100% sản phẩm đều được sản xuất tại Phú Quốc, an toàn tươi ngon. Ngoài khô cá bè trang thì ở đây đa dạng các hải sản khác như khô cá thiều, khô mực.
Địa chỉ: Số 11 Nguyễn Trãi, TT. Dương Đông, Phú Quốc.
Các cửa hàng bán hải sản khô
Tại đây du khách có thể dễ dàng tìm thấy khô cá bè trang mua về làm quà. Ở những cửa hàng này luôn cam kết cung cấp các sản phẩm an toàn và chất lượng. Khô cá thơm ngon được lựa chọn kĩ lưỡng và bảo quản cẩn thận. Quy cách đóng gói đa dạng, phù hợp với mọi nhu cầu của khách hàng.
Với những chia sẻ về khô cá bè trang Phú Quốc, hi vọng du khách sẽ được thưởng thức món ngon này khi tới đây. Hãy tận hưởng món quà biển cả này và mua về làm quà để mọi người cùng có cơ hội thưởng thức nó nhé. Phú Quốc xinh đẹp đang chờ đón du khách tới tận hưởng và trải nghiệm đấy!
Lưu ý: Tất cả hình ảnh trong bài viết đều tham khảo từ nguồn Internet.
